Szparagi w Boczku Drohickim

Szparagi w boczku drohickim – chrupiąca przekąska

Szparagi w boczku to klasyczne połączenie delikatnych, zielonych szparagów i aromatycznego, chrupiącego boczku wędzonego. Do tego przepisu wykorzystamy boczek drohicki, który ma wyjątkowy smak i idealnie otula szparagi podczas pieczenia lub grillowania. Boczek wędzony nadaje całości intensywnego aromatu, a szparagi pozostają soczyste i miękkie w środku.

To proste danie sprawdzi się zarówno jako przystawka na przyjęcie, jak i szybka przekąska do podania na obiad czy kolację. Boczek ze szparagami można przygotować w piekarniku, na grillu lub na patelni grillowej, w zależności od preferencji i dostępnego sprzętu.

Dzięki użyciu boczku drohickiego smak potrawy staje się jeszcze głębszy, a jego chrupkość doskonale kontrastuje z delikatnością szparagów. Możemy podać szparagi w boczku jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych potraw – świetnie komponują się np. z pieczonymi ziemniakami lub lekką sałatką.

Składniki:

• 1 pęczek szparagów zielonych
• 200 g boczku drohickiego (tyle plastrów, ile mamy szparagów) - zamów tutaj
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• opcjonalnie: czosnek granulowany, płatki chili (dla ostrzejszej wersji)

Jak przygotować szparagi w boczku drohickim?

1. Przygotuj szparagi – odłam twarde, zdrewniałe końcówki. Szparagi umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
2. Dopraw szparagi – natrzyj je oliwą z oliwek, posól i oprósz pieprzem. Możesz dodać czosnek granulowany, jeśli lubisz bardziej aromatyczny smak.
3. Owiń każdy szparag boczkiem wędzonym – używając boczku drohickiego, delikatnie owiń każdy szparag od podstawy do góry. Boczek wędzony powinien dobrze przylegać do warzywa, aby równomiernie się przypiekł.
4. Piecz lub grilluj:
   • W piekarniku – rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół) i piecz szparagi w boczku przez około 10-12 minut, aż boczek stanie się złocisty i chrupiący.
   • Na grillu – ułóż szparagi ze szparagami na średnio rozgrzanym grillu i grilluj około 4-6 minut z każdej strony, aż boczek wędzony nabierze chrupkości.
   • Na patelni grillowej – smaż szparagi w boczku na suchej, dobrze rozgrzanej patelni przez 8-10 minut, często obracając.
5. Podawaj na ciepło – najlepiej zaraz po przygotowaniu, gdy boczek ze szparagami jest jeszcze chrupiący i aromatyczny.

Szparagi w boczku drohickim to szybkie, proste i efektowne danie, które zachwyci każdego miłośnika boczku i szparagów. Niezależnie od tego, czy przygotujesz je w piekarniku, na grillu czy na patelni, zawsze będą smakować wyjątkowo. Boczek wędzony nadaje im niepowtarzalnego charakteru, a szparagi pozostają delikatne i soczyste.