[PRZEPIS] Kiełbasa szynkowa w sosie żurawinowym z pieczonymi ziemniakami

To danie to harmonijne połączenie soczystej kiełbasy szynkowej z intensywnym smakiem żurawinowej konfitury oraz chrupiących pieczonych ziemniaków. Idealne na elegancki obiad lub wyjątkową kolację.

Składniki

• ok. 400 g kiełbasy szynkowej wieprzowej, pokrojonej w grube plastry – kup tutaj
• 240 g konfitury z żurawiny „Żurawinowy Frykas” – kup tutaj
• 500 g małych ziemniaków, umytych i pokrojonych w ćwiartki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich – kup tutaj
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• sól himalajska czosnkowa z eko ziołami – kup tutaj
• pieprz czarny mielony – kup tutaj

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki wymieszaj z oliwą, ziołami prowansalskimi, solą czosnkową i pieprzem. Rozłóż je równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 30-35 minut, aż ziemniaki będą złociste i chrupiące.
2. Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Dodaj plastry kiełbasy i smaż na średnim ogniu, aż się lekko zarumienią. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula zmięknie i lekko się zeszkli.
3. Do kiełbasy dodaj konfiturę z żurawiny. Delikatnie wymieszaj, aby kawałki kiełbasy zostały równomiernie pokryte konfiturą. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos się zredukuje i zgęstnieje, tworząc piękną glazurę na kiełbasie.
4. Na talerze wyłóż porcje pieczonych ziemniaków, a obok połóż kiełbasę z sosem żurawinowym. Danie udekoruj świeżym tymiankiem dla dodatkowego aromatu.

Wersja na ostro: Dodaj szczyptę chili do sosu żurawinowego, aby nadać mu delikatnie pikantny charakter.

To danie jest doskonałym wyborem na specjalne okazje, kiedy chcesz zaskoczyć swoich gości wykwintnym, ale prostym w przygotowaniu posiłkiem. Smacznego!